Consumir produtos de origem animal sem o devido selo de qualidade pode trazer sérias consequências para a saúde. Esses alimentos, sem a inspeção adequada, estão sujeitos a contaminações microbiológicas, químicas e físicas, colocando em risco tanto o consumidor quanto a cadeia alimentar.
O que é o Selo de Qualidade?
O selo de qualidade, emitido por órgãos oficiais de inspeção, como o Serviço de Inspeção Federal (SIF), Estadual (SIE) ou Municipal (SIM), assegura que o produto foi produzido, armazenado e transportado de acordo com normas rigorosas de segurança e higiene.
Esses selos indicam que o alimento passou por uma fiscalização que avalia desde o bem-estar animal até a ausência de contaminantes, como bactérias perigosas (Salmonella e E. coli) e resíduos de substâncias químicas nocivas.
Os Principais Riscos ao Consumir Produtos sem Certificação
Contaminação Microbiológica
Produtos como carnes, leite e ovos são altamente perecíveis. Sem controle adequado, podem se tornar veículos de doenças graves, como salmonelose e listeriose. Essas enfermidades podem causar desde desconfortos gastrointestinais até complicações graves, especialmente em crianças, idosos e gestantes.
Uso de Substâncias Proibidas
Produtos sem certificação podem conter resíduos de medicamentos veterinários, como antibióticos, ou aditivos ilegais. Isso não só afeta a saúde do consumidor, mas também contribui para o avanço da resistência antimicrobiana, um problema de saúde pública global.
Armazenamento Inadequado
Sem normas claras de transporte e armazenamento, produtos não certificados frequentemente são expostos a temperaturas inadequadas, favorecendo a proliferação de bactérias e reduzindo sua vida útil.
Impactos na Economia e no Meio Ambiente
Ao comprar produtos de origem duvidosa, o consumidor pode estar apoiando práticas ilegais, como abates clandestinos e pesca predatória. Essas ações comprometem a sustentabilidade e afetam negativamente a economia local.
Como Garantir um Consumo Seguro?
• Verifique o selo de qualidade: Certifique-se de que o produto possui selos oficiais, como SIF, SIE ou SIM.
• Observe as condições de armazenamento: Produtos refrigerados ou congelados devem estar em temperaturas adequadas.
• Prefira fornecedores confiáveis: Opte por estabelecimentos que seguem normas de segurança alimentar e têm boa reputação.
A Saúde Começa com Escolhas Conscientes
Comprar produtos de origem animal com selo de qualidade é mais do que uma questão de segurança; é um compromisso com a saúde da sua família e o futuro do meio ambiente. O barato pode sair caro quando se trata de alimentos. Escolha sempre a qualidade!
Esta matéria foi produzida para informar e conscientizar sobre a importância da segurança alimentar. Compartilhe para que mais pessoas façam escolhas conscientes!
